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おすすめ！地物おまかせ寿し 「いい旅夢気分」（テレビ東京系・H20/5/28 20:00〜）にて紹介されました地物おまかせ寿しです。 季節ごとの地物の旬の味が楽しめます。この機会に是非ご賞味ください。
【今月のお薦めメニュー】 ○アジ、キス、甘エビ、めくら穴子、イカ、コチ、マツガレイの美味しい季節になります。 ○車エビもこれからが旬です。 ○貝ではサザエ、カキ、アワビ、バイ貝が美味しくなります。
刀魚 塩焼きが一番ですが活のいいものは腹の部分の刺身が美味です。	キジハタ 身がしまってて奥行きのある味わいです。	赤ムツ 別名のどぐろと言い、煮ても焼いても美味しく特に釣りたての身はお刺身にすると美味！
赤イカ これから旬のイカです。柔らかくて甘さのあるイカです。ゲソのお刺身も格別です！	オコゼ トゲがある怖い魚ですが、身は淡白で薄造りで食べると美味！	車エビ 刺身・焼き物、特に背の方の青い卵が一番美味い！醤油漬けにして。
めくら穴子 遠方のお客様も心待ちにしている人気のある穴子です。特に脂が乗っていて、スタミナ食とされています。	イシナギ 大きくなると100kgにもなる魚です。めったに揚がらない幻の魚です。	石鯛 前歯が鋭く、エガイなどを一飲みするくらいの大きいものも揚がります。身は固く、色がきれいな魚です。
スペシャル巻き…生のネタが12種類入った豪華な巻物です！
○オリジナル一品料理
えびみそ...一人前300円 1人当たり10本分の甘エビの頭のミソを使って作ったつまみ。コクのある一品です。お酒に最適！焼いても美味です。	生だこポン酢...一人前600円 新鮮な生きたタコを主人が優しく調理。さっぱりとしています。吸盤の食感もコリコリとたまらない！
○今月のおまかせ寿司のネタ シメサバ、ヒラメ、甘エビ、バイ、ヤリイカ、マツガレイ、タイ、生だこ他、地物の魚でおもてなし！
【お知らせ】 ・「いい旅・夢気分」（テレビ東京系・H20/5/28 20:00〜）にて紹介されました。 ・「いい旅・夢気分」（テレビ東京系・H17/6/22 20:00〜）にて紹介されました。 ・「るるぶ　新潟・佐渡05〜06」に掲載されました。 ・「まっぷる　新潟・佐渡2007年度版」に掲載されました。 ・「ＣＡＲＲＥＬ　２００７年１月号（Ｖｏｌ．１５３）」に掲載されました。

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日本海　粋な心で　おもてなし
新鮮な海の幸を活かした寿司、地魚料理を是非ご賞味ください。
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地魚料理　すし活
新潟県糸魚川市横町5-6-3
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